El betabel, conocido por su intenso color y sabor distintivo, ha sido objeto de interés en el ámbito de la salud debido a su potencial para mejorar la circulación sanguínea y ofrecer beneficios cardiovasculares. Diversas investigaciones destacan que sus compuestos naturales, especialmente los nitratos y antioxidantes, pueden promover la dilatación de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial, haciendo del consumo regular de este vegetal una opción natural para apoyar la salud cardiovascular.
De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, los principales beneficios asociados al betabel incluyen la mejora en la circulación y el apoyo en la reducción de la presión arterial, siempre que su consumo se inserte dentro de una dieta equilibrada. Sin embargo, expertos aclaran que estos efectos no sustituyen los tratamientos médicos y deben complementarse con un estilo de vida saludable.
En relación con los mitos que rodean al betabel, la creencia popular de que este vegetal “limpia” la sangre o ayuda a eliminar toxinas carece de respaldo científico. La función de purificación y desintoxicación de la sangre la realizan órganos como el hígado y los riñones, no los alimentos en sí.
Si bien el betabel es rico en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios, vitaminas y minerales que favorecen la salud del corazón, no existen evidencias concluyentes que indiquen que pueda eliminar toxinas o depurar la sangre de manera directa. Consumir vegetales como el betabel en una dieta balanceada ayuda a los procesos naturales de desintoxicación del organismo, pero no reemplaza la función de los órganos encargados de filtrar desechos y sustancias nocivas.
