¿Te imaginas pagar más cada vez que compras tus botanas, chocolates o helados favoritos en la Ciudad de México? Esa podría ser la realidad si la propuesta del diputado de Morena, Fernando Zárate Salgado, se convierte en ley. Él presentó una iniciativa para crear un nuevo impuesto local que se aplicaría a la venta final de refrescos, botanas, chocolates, helados, bebidas energéticas y alcohólicas.
Pero, ¿qué implica exactamente esta propuesta? El objetivo es que estas bebidas y alimentos, que actualmente ya pagan un IEPS del 8% en su producción o importación, también tengan que pagar un gravamen en el momento de su venta dentro de la ciudad. Zárate calcula que esto generaría más de 5 mil millones de pesos al año, recursos que, según él, deberían destinarse a reforzar la Fiscalía General de Justicia y el Tribunal Superior de Justicia capitalino.
¿Y cómo funciona esto en la práctica? La iniciativa busca modificar el Código Fiscal de la Ciudad de México. La idea es desincentivar el consumo de productos considerados 'no esenciales' y con alta densidad calórica, siguiendo recomendaciones internacionales para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados. Este tipo de medidas ha sido promovido antes por Zárate, quien en 2014 impulsó, junto con otros legisladores, un impuesto de dos pesos por producto para refrescos y comida chatarra, posicionándolo como una propuesta pionera a nivel mundial.
Por su parte, el contexto actual trae una modificación al IEPS en bebidas azucaradas en el ámbito federal: pasará de 1.64 a 3.08 pesos por litro, incluyendo versiones light o zero con edulcorantes. El gobierno federal dice que el aumento busca proteger la salud pública, pero críticos advierten que afectará el bolsillo de las familias y pequeños negocios que dependen de estas ventas.
El sector de alimentos y bebidas con altos contenidos calóricos está en el centro del debate, especialmente porque, según datos de Statista, en 2025 cada mexicano consume en promedio 10.9 kilos de botanas saladas al año, generando casi 20 mil millones de dólares en ingresos en 2024.
Zárate argumenta que la capital podría captar miles de millones adicionales con esta reforma, alineándose con políticas internacionales que usan gravámenes para frenar enfermedades relacionadas con dietas ultraprocesadas. Sin embargo, opositores advierten que, en una ciudad con ya múltiples gravámenes, esto solo sería una carga más para consumidores y pequeños comerciantes.
¿Crees que esta propuesta ayudará a mejorar la salud pública o solo complicará aún más tu gasto diario en productos que, muchas veces, son parte de nuestra rutina?
