TOLUCA, Estado de México, 21 de septiembre de 2025.- Por decimoquinta ocasión, autoridades del ayuntamiento de Toluca anunciaron la organización de la tradicional Feria de la Enchilada, que se realizará del 3 al 5 de octubre en la delegación San Buenaventura. Este evento destaca por la participación de 28 cocineras toluqueñas con amplia experiencia en la preparación de este emblemático platillo de la gastronomía mexicana, muchas de ellas localizadas en las famosas enchiladerías de la zona. El alcalde Ricardo Moreno Bastida destacó la relevancia de esta feria para fortalecer la economía local y fomentar actividades culturales y familiares de calidad. Durante la feria, los asistentes podrán disfrutar de diversas variedades y estilos de enchiladas, incluyendo las tradicionales de San Buenaventura, enmoladas, cubanas, con camarón, de chile habanero, encacahuatadas, adobadas, en nogada, de tres quesos, chorizo y chile de árbol, entre otras opciones. El edil invitó a la ciudadanía a participar y a saborear la rica gastronomía que distingue a Toluca, reconociendo el talento de las cocineras y restauranteros de la región.
