El próximo viernes 18 de julio, Toluca será sede de la cuarta edición del Festival del Chile en Nogada, un evento que busca fusionar las artes gastronómica y musical en una noche única en el Salón Rojo, de 17:00 a 23:00 horas. La velada contará con la presentación en vivo de los grupos musicales Los Dandys y Los Tecolines.
El festival ofrecerá una experiencia gastronómica en tres tiempos: comenzará con una ensalada de higo, considerada la pieza estrella de la noche, seguida del icónico chile en nogada, acompañado de una chalupa como guarnición, y para cerrar, helado de chile poblano y nogada.
Los asistentes serán recibidos con un cóctel de bienvenida elaborado con mezcal y vino, cortesía del restaurante Santa Mónica, responsable de organizar el evento. Los platillos serán elaborados con productos locales, de comunidades del Estado de México, garantizando así sabores auténticos y de calidad, destacó el chef Jesús Álvarez.
Sobre el chile en nogada, el chef explicó que no será capeado, resaltando la textura cremosa de la nogada, lograda por el tipo de queso y crema utilizados, diferenciando esta versión del tradicional.
Durante la noche, habrá sorpresas y rifas, incluyendo desayunos y botellas, y la música será animada por un DJ. Además, los grupos musicales realizarán un intercambio de interpretaciones de boleros, creando un ambiente de camaradería y cultura, según compartió Jorge Flores, conocido como el ‘Doctor de los Tecolines’.
El gerente general del festival, Adrián Retama, afirmó que cada detalle ha sido pensado para hacer de esta noche una experiencia especial y memorable, promoviendo un ambiente de unión, romance y armonía.
El objetivo del evento es convertirlo en una tradición en Toluca, atrayendo a miles de familias y parejas a disfrutar de esta celebración que une cultura, historia y gastronomía mexiquense.
El costo del boleto es de 950 pesos por persona y puede adquirirse en las sucursales del establecimiento organizador, proporcionando una oportunidad para vivir esta fusión de sabores y música en una noche inolvidable.
