Tres cafeterías de Honduras lograron un reconocimiento internacional al ingresar en el listado de las 100 mejores del mundo durante el Coffee Fest Madrid 2026. La participación, que tuvo lugar en febrero en el Pabellón 14 de IFEMA Madrid, marca un paso importante para el sector cafetero del país y refuerza la presencia del origen hondureño en el mercado europeo. Según informó el Instituto Hondureño del Café (Ihcafe), Café Nativo ocupó el puesto 63, The Golden Pig quedó en la posición 70, y Cafetano se ubicó en el lugar 91.
El evento fue la primera participación oficial de Honduras en uno de los principales feriales cafeteros en Europa, y especialistas internacionales destacaron el progreso que ha tenido Honduras en la categoría de café de especialidad. La delegación hondureña presentó en su stand C29 una experiencia inmersiva que incluyó catas, recorridos sensoriales y encuentros técnicos, permitiendo a compradores y profesionales conocer las características de los cafés de las seis regiones productoras del país.
Durante el evento, se mostraron perfiles de taza que varían desde matices frutales y florales hasta notas achocolatadas y de caramelo, en procesos de lavado, naturales y honey, muchos de ellos galardonados en certámenes internacionales previos. El enfoque en la artesanía y la sostenibilidad del sector cafetalero hondureño fue destacado por los responsables del espacio.
El Instituto Hondureño del Café resaltó que competir con reconocidas ciudades globales como Melbourne, Tokio, Londres y Nueva York refleja el avance cualitativo del país en el segmento del café de especialidad. Café Nativo se distingue por su tostado artesanal y la trazabilidad del grano, priorizando relaciones directas con los productores locales; The Golden Pig combina innovación gastronómica con una selección exclusiva de orígenes hondureños; y Cafetano se destaca por la consistencia en la calidad de su café y su formación profesional.
La participación en el Coffee Fest Madrid permitió a Honduras ampliar su red de contactos con importadores, tostadores y distribuidores interesados en potenciar su oferta de cafés latinoamericanos premium. Ihcafe busca posicionar al país como un origen que va más allá del volumen, destacando su identidad, calidad y sustentabilidad en toda la cadena, desde el productor hasta el consumidor.
El auge del mercado europeo por el specialty coffee, que requiere selección manual, control de calidad, tostado preciso y preparación adecuada, ha sido clave en el éxito de estas cafeterías hondureñas, que han sabido integrar estos principios en su propuesta. La interacción en el stand y las reuniones técnicas reflejan el interés creciente en el café hondureño, que Expone su cultura, historia y conocimiento en foros internacionales.
Estar en la lista de las 100 mejores cafeterías del mundo en 2026 no es solo un reconocimiento simbólico para Honduras, sino también un respaldo a su trabajo y estándares de innovación y excelencia. Este logro posiciona al país como una fuente de café de prestigio, con un perfil competitivo que confirma su crecimiento en los mercados globales y su consolidación en la industria del café de especialidad.
