La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) anunció que el regreso a clases presenciales de la Licenciatura en Gastronomía será efectivo a partir del lunes 18 de agosto de 2025. En una reunión entre las autoridades educativas y la Asamblea Estudiantil de la facultad, 'El Rosedal', se acordó la entrega de las instalaciones del campus. Además, se estableció que a partir del ciclo escolar 2025-B y de forma permanente, no se cobrará por el uso o venta de lockers en dicho campus. Durante el encuentro, la asamblea entregó un pliego petitorio con solicitudes que serán analizadas en la sesión ordinaria correspondiente, y podrán ser discutidas y aprobadas por el Comité de Transparencia y Seguimiento. Como parte del proceso, se realizarán mesas de trabajo entre la asamblea estudiantil y las autoridades para priorizar acciones y detallar los acuerdos. La UAEMex destacó en un comunicado que reconoce a la Asamblea de Gastronomía como principal promotora de mejoras en infraestructura y mantenimiento, considerando esto un logro importante para la comunidad académica. Los avances y seguimiento de estos acuerdos serán supervisados por el mismo Comité de Transparencia y Seguimiento.
