El wrap de pollo empanado con verduras frescas se presenta como una opción práctica para solucionar la cena en pocos minutos, combinando sabor, equilibrio nutricional y sencillez de preparación. Este plato, ideal para quienes buscan alternativas fáciles y rápidas, utiliza ingredientes básicos y versátiles que se pueden adaptar según preferencias y disponibilidad.
Las tortillas de trigo, elemento fundamental en esta receta, ofrecen múltiples posibilidades culinarias, desde quesadillas y burritos hasta enchiladas y wraps. Para el relleno, se emplea pollo blanco cocinado al horno, en la sartén o a la plancha, empanado para una textura crujiente. Además, se añaden verduras frescas como lechuga, tomate y zanahoria rallada, o una mezcla salteada con un poco de aceite, según la preferencia.
El toque final se aporta con una salsa de yogur griego, que puede condimentarse con sal, pimienta y tomillo o usarse tal cual para mantener su sabor natural. La preparación consiste en montar en frío los ingredientes en la tortilla, con el pollo empanado, verduras y el yogur, y envolverlos cuidadosamente.
Esta receta rinde para cuatro porciones, aproximadamente un burrito por persona, y puede almacenarse en la nevera hasta 24 horas, aunque se recomienda consumirlo recién hecho para evitar que la tortilla se humedezca. Para conservarlo, envuélvelo en film transparente y mantiene los ingredientes separados hasta el momento de servir, asegurando su frescura y textura crujiente.
